الشيف_اسامه حواله
المقادير
-----------
نصف كيلو مكرونه شرايط
نصف لتر حليب سائل كوب كريمه لباني
اربع معلقه كبيره زبده
اربع معلقه كبيره من الدقيق
نصف كيلو من صدور الدجاج مقطع مكعبات صغيره
مكعب ماجي
٢٠٠ جرام جيبنه موزاريلا
تتبيله الدجاج
------------------
الدجاج رشه ملح وفلفل اسود ورشة روزماري ورشة قرفه ورشة بابريكا وفص ثوم تترك في التتبيله مش اقل من ٣ ساعات
تسويه الدجاج
في قدر علي النار ضعي ٢ معلقه سمنه وبصله مفروم ناعم ثم الدجاج والفلفل الاوان احمر واخضر واصفر مع التقليب المستمر ثم الزيتون الاسمر حتي ينضج الدجاج
طريقه التحضير
---------------------
اسلقي المكرونة في قدر علي النار لمده ٧ دقايق فقط
لعمل البشاميل
ضعي علي النار الزبده والدقيق وقومي بالتقليب بإستمرار حتي يعطي لون بيج فاتح ثم ضيفي الحليب مع التقليب المستمرة واضيفي الكريمه وعندما يشد الخليط قليلا اضيفي الجيبنه المبشوره واضيفي ملح فلفل فلفل ابيض والماجي ويرفع من علي النار
اضيفي ربع كميه البشاميل علي المكرونه
ثم قومي برص نصف كمية المكرونة في صينيه مدونة زبده ثم الدجاج واضيفي نصف المكرونه الاخر ثم البشاميل وعلي الوش شويه جيبنه تتدخل الفرن لمده ٣٥ دقيقة والف هنا وشفا.