سوزان سعد
إليك عزيزي القارئ بعض الحيل والنصائح التي ستعطيك المهارة أثناء إعداد وصفات الطعام وتنظيف وترتيب مطبخك مما يوفر عليك المجهود والعناء.
1- قومي بتخزين السكاكين في حافظة خشبية أو في الدرج. احرصي على إبعادها عن متناول الأطفال.
2- لا تطبخي وشعرك الطويل يتدلى بل دائماً اربطيه برباط الشعر. لا قدر الله قد يتلامس النار ولن ترغبي في أن تصل شعرات منه إلى الطعام!
3- لا تطهي أبدًا أثناء ارتداءك مجوهرات متدلية. قد يتشابك سوارك حول مقابض القدور.
4- احرصي دائمًا على التأكد من عدم اتصال الأجهزة الكهربائية بالتيار الكهربي قبل لمس النصل الداخلي.
5- لا تتركي الأطعمة الحساسة للحرارة خارج البراد. قد تفسد اللحوم والأسماك النيئة ومنتجات معينة من الألبان سريعًا، لذا قومي بحفظهم أو تجميدهم على الفور.
6- امسحي البقع الأرضية على الفور. حافظي على الأرضية جافة حتى لا ينزلق أحد ويقع.
7- قومي بفصل اللحوم والدواجن النيئة عن الأطعمة الأخرى عندما تستخدمينها أو تخزينها. تُجنبك هذه الوقاية نقل أي عدوى للبكتريا الضارة من طعام إلى أخر.
8- قومي بغسل يديك قبل التعامل مع الطعام وبعد التعامل مع اللحوم أو الدواجن. قد تصبح الأيادي أداة لنقل البكتريا.
9- دوني تاريخ كل الأطعمة المحفوظة في الثلاجة والفريزر لمنع حدوث الأمراض المتعلقة بالطعام الذي يتجاوز تاريخ الصلاحية.
10- قومي بالتأكد من أن يديك تخلوا من الماء وناشفتان تماماً قبل استعمال الأجهزة الكهربائية